营业成本是报告期内生产和出售的商品以及提供的服务的总成本。它不包括所有 总营业成本 ，例如 研发费用 和 销售及行政开支 。

有经济护城河的公司通常可以维持甚至扩大其 毛利率 ％ 。公司可以通过两种方式增加其 毛利率 ％ ：提高所售商品的价格并保持其营业成本不变；或者保持销售价格不变，通过压低供应商价格以降低营业成本。 沃伦·巴菲特（Warren Buffett）认为，具有提价能力的企业拥有经济护城河。

存货周转率 衡量公司一年内库存周转的速度。较高的 存货周转率 意味着该公司库存较少。因此，公司在存储，减记和过时的库存上花费的钱更少。但如果库存太少，则可能会影响销售，因为公司可能不足以满足需求。

许多公司的业务都是季节性的。通常，零售商会在节日期间增加库存，以满足更强劲的需求。因此，不应使用一年中特定季度的库存来计算营业成本，平均库存更有意义。

一级行业：非周期性消费
二级行业：农副加工食品
公司网站：https://www.hormelfoods.com
公司地址：1 Hormel Place, Austin, MN, USA, 55912-3680
公司简介：荷美尔食品是一家专注于蛋白质的品牌食品公司。它的品牌包括同名 Hormel、Spam、Jennie-O、Dinty Moore、Applegate、Wolly Guacamole 和 Skippy。该公司收入的绝大部分来自美国：64％的美国零售，28％的美国餐饮服务，8％的国际业务。按产品类型划分，在2021财年，23％的收入来自货架稳定的食品，18％是家禽（品牌和商品），55％是其他易腐食品，3％是其他主要是营养产品。该公司在货架稳定的肉类、货架稳定的即食食品、意大利辣香肠、天然/有机熟食肉和鳄梨调味酱方面排名第一，在火鸡、培根、冷藏即食食品和花生酱方面排名第二。