营业成本是报告期内生产和出售的商品以及提供的服务的总成本。它不包括所有 总营业成本 ，例如 研发费用 和 销售及行政开支 。

有经济护城河的公司通常可以维持甚至扩大其 毛利率 ％ 。公司可以通过两种方式增加其 毛利率 ％ ：提高所售商品的价格并保持其营业成本不变；或者保持销售价格不变，通过压低供应商价格以降低营业成本。 沃伦·巴菲特（Warren Buffett）认为，具有提价能力的企业拥有经济护城河。

存货周转率 衡量公司一年内库存周转的速度。较高的 存货周转率 意味着该公司库存较少。因此，公司在存储，减记和过时的库存上花费的钱更少。但如果库存太少，则可能会影响销售，因为公司可能不足以满足需求。

许多公司的业务都是季节性的。通常，零售商会在节日期间增加库存，以满足更强劲的需求。因此，不应使用一年中特定季度的库存来计算营业成本，平均库存更有意义。

一级行业：非周期性消费
二级行业：农副加工食品
公司网站：www.yanjinpuzi.com
公司地址：湖南省长沙市雨花区沙湾路运达中央广场写字楼A座32楼
公司简介：公司是一家专业从事食品科研、生产、加工、销售于一体的综合型企业。公司秉承“好零食，盐津造”的品牌理念，专业、专注于休闲食品行业，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系，主要包括休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品、糕点制品等“盐津铺子”系列产品。经过多年的发展，公司在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到了行业领先水平。以“直营商超主导、经销跟随”的营销网络发展理念，以点带面，形成了多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络，销售区域覆盖全国31个省、自治区和直辖市，已经成为沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发等跨国超大型连锁超市，以及华润万家、步步高、人人乐、天虹百货、中百等国内知名连锁商超的核心供应商，是我国较具影响力、产品品类较为齐全的小品类休闲食品企业之一。